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有機食物意義

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有機食物意義

 
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註冊: 2008年 10月 14日, 11:39
有機食物意義 發表於 2009年 3月 17日, 19:30
隨著科技不斷進步、經濟快速發展、人口的日益增多,對食物的需求量也在不斷增加,爲了追求單方面的經濟利益,食品從種植到製作都經過了基因改造及化學加工,從而忽略了環境長期污染、人體健康潛在傷害等問題。近年來,由於全球對於環保及健康飲食的意識逐漸抬頭,有機食物已經越來越被人所認識及接受,在美國、日本以及歐盟,已經有立法嚴格的認證標準,來把關上市貨品;沒有通過認證而自稱有機上架販售是一種違法行為。
有機同時也是一個概念與潮流,除了追求天然、健康的食物,還要求在種植過程中不破壞土壤及水源,不破壞生態平衡,以推動人與自然的和諧共存為己任。
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